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SAISONALE KREATIONEN

Unsere Saisonalen Kreationen



In wechselndem Angebot bieten wir täglich ab 17.30h
zusätzlich unsere Saisonalen Kreationen

ALLES BIO ?

Alles Bio im Einstein?



Kurze Antwort: Nein !
Aber wir sind ununterbrochen bestrebt, unseren Gästen das Bestmögliche zu bieten.
Und immer mehr greifen wir dabei auf BIO-zertifizierte Produkte zurück.
Wichtig für uns: nur Fleisch aus kontrollierter Aufzucht, möglichst regionale Produkte.

Wir verzichten generell auf Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder sonstige "Hilfsmittel" die in der modernen Lebensmittel-Herstellung leider immer mehr Verwendung finden.

Auch legen wir allergrößten Wert auf Herkunft und Qualität der Waren.
So beziehen wir unsere frischen Freiland-Eier von der regionalen Eierfarm unseres Vertrauens.
Unsere Kartoffeln (garantiert unbehandelt) kommen vom "Bauern um die Ecke".
Vom Fachmetzger erhalten wir das Schweinefleisch vom oberschwäbischen Landschwein aus kontrollierter Aufzucht. Ebenso unser Hähnchen-Frischfleisch direkt vom Bauernhof, den man auch besuchen kann: www.dangelhof.de
Das Fleisch für unsere selbst frisch hergestellten Hamburger stammt aus Bioland-Aufzucht aus dem Allgäu und wird von uns vor Ort zum Hackfleisch verarbeitet.
Rindersteaks kommen n vom argentinischen Premium-Anbieter mit garantierter Aufzucht ohne genveränderte Nahrungsmittel, ohne Antibiotika und ohne Wachstumshormone (aus diesem Grund verwenden wir auch - trotz gestiegener Nachfrage - kein USA-Fleisch, denn dort sind Gen-Futter, Antibiotika und Wachsturmshormone bei der Aufzucht offiziell erlaubt. Die Gleichnamige Steakhaus-Kette erlaubt uns allerdings nicht, den Namen zu nennen).
Obst und Gemüse versuchen wir - so weit möglich - aus regionaler Produktion zu erhalten.
Ebenso suchen wir unsere Backwaren, Getränke und die restlichen ca. 1000 Produkte unseres Angebotes nach diesen Kriterien aus.

Mittlerweile sehen wir eine große Nachfrage an gluten- und/oder laktosefreien Produkten.
Daher erweitern wir ständig unser Angebot und bieten eine mittlerweile große Auswahl an Produkten ohne gluten und/oder Laktosefreie Produkte an.
Generell arbeiten wir viel mit frischem Gemüse und Obst, so daß Jeder, der auf seine Ernähung im Besonderen achtet, bei uns etwas finden kann.
Neu ist unser veganes Frühstück und vegane Pancakes.
Bei Milch, Nudeln, Backwaren bieten wir Ersatzprodukte an (Auswahl derzeit im Aufbau).

Wir wünschen Ihnen einen guten und unbeschwerten Appetit.
Ihr Einstein Team

FRüHSTüCK

Unser Frühstück



Sehr geehrte Gäste,
Frühstück ist ein Stück Lebenskultur.
Wir möchten, dass Sie diese bei uns nach Herzenslust genießen können.
Darum bieten wir Ihnen

eines der größten Frühstücks-Angebote Europas

– täglich durchgehend von 08.00–21.45 Uhr, 365 Tage im Jahr.

Dreißig Jahre Entwicklung und unsere gesamte Erfahrung stecken in unseren Kreationen und der Auswahl unserer hochwertigen, frischen Zutaten.
Sollten Sie anderswo ähnliche Kreationen und ähnliche Namensgebung finden, so sind wir stolz darauf, unsere Mitbewerber inspiriert zu haben.
Vergleichen Sie dann einfach selbst.
Wir sind uns sicher, Sie werden sehr schnell feststellen, daß unser Preis/Leistungsverhältnis hervorragend ist.
Unsere Frühstückspreise reichen von 5,50 € und gehen bis 48,50 € (für das Gourmet-Frühstück für 2 Personen)

Damit jedermann sein individuelles Wunsch-Frühstück bekommt, können Sie "Ihr" Frühstück mit unseren Extras ergänzen, oder auf Wunsch auch komplett selbst zusammenstellen.

Unsere preisgekrönte Auswahl finden Sie unter der Rubrik: Das Einstein / Frühstücks-Kreationen

JOBS IM EINSTEIN

Arbeiten im Einstein-Team



Sie wollen im Einstein arbeiten?

Werden Sie Teil eines jungen, kreativen, dynamischen Teams von 30 Mitarbeitern.
Kommen Sie bitte einfach im Cafe vorbei - und füllen Sie unverbindlich Ihren Bewerbungsbogen aus.

Derzeit bieten wir Studenten (mit Immatrikulations-Bescheinigung) Teilzeit-Jobs mit flexiblen Arbeitszeiten.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung
Ihr Einstein Team

AKTUELLE VERANSTALTUNGEN















10 November: Einsteins fünfter Wein-Abend



Samstag, 10.11 2018, 18.30 Uhr

Wein-Tasting + exklusives 9-Gänge Menü

Begleiten Sie uns wieder auf einer kulinarischen Reise durch ausgesuchte Weingüter Europas.
Thema dieses Jahr: Alte Weine - neu interpretiert.

Wir haben dieses Mal interessante Weine aus alten Rebsorten oder von alten Weingütern ausgesucht, die von jungen Winzern auf ein neues Niveau gebracht wurden.

Unsere Köche kreierten - passend zu den Weinen - Highlights aus den Regionen der Anbaugebiete.

Unser Angebot:
- 3 Spumante
- 3 Weißweine
- 3 Rotweine
- begleitendes 9-Gänge Menü
- unser hervorragendes "Einstein"-Wasser
- Abschlusskaffee

Zusammen für nur 99.90 /Person inklusive MwSt.
Limitiertes Platzangebot!
Tickets zur Veranstaltung erhältlich hier im Einstein.

Menüplan:

1 Cava Garlet Rosado Brut DOP, Torreblanca Barcelona

Tapa Amuse Geul

2 Neroluce Spumante DOC, Feudo Principe di Butera Sizilia

Thunfisch mit Sesam-Ahornsirup-Crust auf Wakame

3 Grüne Veltliner 2017, Pfaffl Wien

Steirische Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl-Double

4 Le Gentlesca Vernaccia di San Gimiano DOCG

Lasagne Bianco mit schwarzem Trüffel auf Bonsai-Gemüse

5 Sancerre Blanc Le Bonne Bouche 2017, Domaine Henri Bourgeois AC

Duett vom Seeteufel und Steinbeiser auf Babyleaf Spinat
Pomme Dauphins

6 Masarèj Barbera D'Asti DOCG, Castello de Poggio Pimeonte

Freiland-Hähnchen-Filet mit Salbei-Butter-Crust
und kandierter Limette, auf Sepia und schwarzem Risotto

7 Chianti Classico Riserva DOCG, Castello D'Albola Toskana

Duett vom Wildschwein- und Rinderfilet
-gegrillt – auf Chianti-Brombeer-Reduktion
Rosmarin-Kartoffeln

8 Petravia DOC, Masseria Altemura, Apulien

Käseteller mit rote-Trauben-Salat und Confit di chipolle di Tropea

9 Brachetto Spumante Dolce DOC, Castello de Poggio, Portocomaro Piemonte

„Dinosaurier-Ei auf Drachenfrucht im Maracuja-Nest“
an Kürbis-Süßkuchen und Cocos-Brulee

KONTAKT

+++ Tisch-Reservierungen bitte telefonisch! +++


Cafe Einstein

Wichernstraße 10
89073 Ulm
Deutschland

Tel.: 0731.25661
Fax: 0731.92138022

eMail: info@cafeeinstein.de
http://www.cafeeinstein.de

Öffnungszeiten:
Mo, Di, Mi, Do, So:
08:00 - 23:00 Uhr
Fr, Sa:
08:00 - 23:30 Uhr

Frühstück täglich 08 - 21.30 Uhr (An Veranstaltungstagen (CCU) ggf. länger)
Warme Speisen 11 - 21.30 Uhr (An Veranstaltungstagen (CCU) ggf. länger)

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  • Branche
  • Kategorie
  • Cafe Einstein
  • Restaurant . Cafe . Bar
  • Restaurant
  • International
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  • Wichernstraße 10
  • 89073
  • Ulm
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Lage
Fußgängerzone
Stadtrand
Ambiente
modern
trendy
business
Besonderheiten
Frühstück
Tagesessen
Küche durchgeh.
vegetarisch
Kuchen / Torten
Cocktails
alkoholfreies Bier
edle Weine
Kinderermäßigung
buchbare Location
Eisspezialitäten
saisonale Angebote
regionale Produkte
glutenfreie Kost
Steakspezialitäten
Ausstattung
Parkplätze
Zeitungen/Magazine
Terrasse / Garten
Biergarten
Außenbewirtung
WLAN
WLAN kostenlos
Lounge
Wickelraum
Zahlung
EC-Karte
Visa
Mastercard
  • Öffnungszeiten
  • Mo: 08:00-23:00 
  • Di: 08:00-23:00 
  • Mi: 08:00-23:00 
  • Do: 08:00-23:00 
  • Fr: 08:00-23:30 
  • Sa: 08:00-23:30 
  • So: 08:00-23:00 
Reservierung
Wir bitten Sie, Ihre Reservierungs-
anfrage telefonisch vorzunehmen.
Telefon 0731.25661
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